详细介绍

  未来，我们国家的经济快速地增长，城镇化的不断深化，居民可支配收入的快速上升，消费者购买烘焙糕点食品等消费支出逐年上升，我国奶业步入了黄金发展期。

  奶油作为西点制作中最重要的食材之一，奶油能改善糕点口味，增加质感，并起到装裱作用，在糕点制作中承担多样化的角色。奶油大范围的应用于烘焙、咖啡、糖果、甜点、乳饮料、酸奶、冰品和奶茶等产品。

  奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料 。如今市面上销售的奶油大致上可以分为动物奶油和植物奶油两大种类。

  植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。

  动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。

  据中研产业研究院公布《2021-2026年中国奶油市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示

  奶油的制造原料位于奶业的产业链上游，而下游则是奶油的销售途径。奶油通常的用途就是用来装饰烘焙食品，因此下游主要是销售去参与烘焙食品的制造。随着我们国家居民饮食结构的变化，蛋糕、面包等烘焙食品越发成为消费者饮食的重要组成部分，奶油市场规模逐年扩大。2021年我国奶油市场规模将近80亿元，同比增长21.24%。

  近两年我国乳制品产量保持稳定增长，2020年产量达到2780.4万吨，比2019年增长2.84%。2021年第一季度乳制品产量达722.1万吨，同比增长25.85%。

  从2013年开始中国奶油进口量整体趋势向上增长，但2019年出现了大幅度下降，跌幅高至24.54%。但2020年的疫情不但没影响奶油进口量，反而出现了大幅度上升，2020年奶油进口量为11.56万吨，与2019年相比增长35.20%。

  中国奶油进口金额和进口量有着相同的趋势，随即2020年又开始上升。2020年进口金额为5.46亿美元，与2019年相比增长17.17%。

  随着内地城市化程度加深，市场加速国际化，面包牛奶的西式早餐组合逐渐取代中国传统的粥和油条，同时，慢慢的变多的市民已将“饭后甜点”或“下午茶”视为生活中必不可少的一个环节，城市中西点及面包等烘焙食品的需求量大增。

  未来，我们国家的经济快速地增长，城镇化的不断深化，居民可支配收入的快速上升，消费者购买烘焙糕点食品等消费支出逐年上升，我国奶业步入了黄金发展期。

  奶业研究报告旨在从国家经济和产业高质量发展的战略入手，分析奶油未来的政策走向和监督管理体制的发展的新趋势，挖掘奶业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业体系、区域结构、市场之间的竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

  未来行业市场投资前景如何?想要了解更多行业详情分析，点击查看中研普华研究报告《2021-2026年中国奶油市场深度全景调研及投资前景分析报告》。报告对行业相关各种各样的因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展趋势、行业竞争格局的演变趋势和技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。

  奶油研究报告对奶业研究的内容和办法来进行全面的阐述和论证，对研究过程中所获取的奶油资料做全面系统的整理和分析，通过图表、统计结果及文献资料，或以纵向的发展过程，或横向类别分析提...

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