详细介绍

  近年来，我国乳清粉主要是依靠进口且市场集中度较高。我国是全球乳清粉*大进口国，占全球进口总量的五分之一。仅次于鲜奶和奶粉，我国乳清粉进口量占乳制品进口总量的近两成。作为国际超级食饮展，SIAL西雅国际食品展(上海)音译中文简称：西雅展关注乳清粉产业未来发展趋势，探索未来趋势，助推行业的高质量发展。

  据中国海关数据显示，2012年我国乳清粉进口量37.6万吨，2022年增至59.9万吨，年均增速约4.8%，其中90%以上来自美国和欧盟，自美进口占比高达51.6%。

  乳清粉是生产原制奶酪与黄油的副产品，其主要成分是乳糖、乳清蛋白、矿物质等。乳清粉能改善产品的色泽、风味与质地，并提供许多营养价值。

  乳清粉分为含盐乳清粉与脱盐乳清粉。近年来，随着乳制品工业的快速发展以及养猪产业的营养需求量开始上涨，乳清粉慢慢的变成了仔猪饲料中必不可少的原料之一。经脱盐的优质乳清粉可作为婴儿配方乳粉或者其它食品原料使用。其中，“高油乳清粉”作为一种新型的脱盐乳清粉，因有助于解决婴幼儿配方奶粉中营养的释放和降低营养流失等问题，正逐渐被大众认可和接受。

  全球乳清粉年产量约570万吨，产地大多分布在在欧美地区。德国、波兰、意大利、美国、法国是世界前五清粉主产国，合计产量占全球总产量的60%以上。世界贸易总量在300万吨左右，主要出口国为美国、德国和法国，合计出口量占到40%多。美国作为全球*大的乳清粉出口国，年出口量约50万吨，在全球贸易中占六分之一。

  目前，虽然我国部分奶企也在尝试进行乳清粉生产，如飞鹤、圣元在国内外建设乳清粉生产线，但是总体规模依然较小。2019年，国家有关部门联合印发了《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》，提出“力争婴幼儿配方乳粉自给水平稳定在60%以上”，基于婴幼儿配方奶粉对乳清粉的特殊需求，这在某种程度上预示着对奶企来说乳清粉市场将孕育着相当大的发展的潜在能力，而提升我国乳清粉自给水平，对于优化乳制品产业体系，增强国产奶粉竞争力，早日实现奶业振兴也具备极其重大意义。

  SIAL西雅展将凭借着品牌60年的国际大品牌沉淀和23年的中国市场深耕，持续关注中国乳清粉市场发展，为公司可以提供更多前沿资讯与商机，助推乳清粉国内赛道的成长与壮大，进而推动整个乳清粉行业的健康繁荣发展。