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来源：米乐m6官网登录入口app下载 发布时间：2024-03-29 22:17:45 10541 次

一瓶活在童年回忆里的国民乳酸菌饮料

  尽管如此，乳酸菌饮料们总有一条「理念」是存异求同的，反映在广告文案上就是——

  吃油了导致腹胀，吃杂了引发积食，天气太热而没胃口……这时，饮料广告就会提醒你，是时候来瓶乳酸菌饮料，让肠胃蠕动起来了。

  如果恰巧你是生活在广东珠三角或者地处高原的贵州，有个品牌一提你肯定知道，因为足够经典。

  1930年，日本医学博士代田稔成功分离出来自人体肠道的乳酸杆菌。随后，经过大半个世纪的工艺和产业高质量发展，这款乳酸菌被大范围的应用到饮料当中。凭着乳酸菌饮料品牌「益力多」，日本成为全世界乳酸菌产业链最发达的国家。

  乳酸菌饮料海外大热，国内却鲜有人知。直至八九十年代，乳酸菌产品才乘着改革开放的春风进入中国，开始量产。

  喜乐（1986）、娃哈哈（1987）、乐百氏（1989）、津威（1990）丨图源网络

  其时乳酸菌饮料在国内当然还未普及，但产能早已不是问题了，关键是谁能领跑下一阶段：得渠道者得天下。

  津威「手速够快」，首先瞄准下沉市场，开启极具自己特色的销售经营渠道铺排之路。

  后来谁也没想到，在贵州，云贵高原地区，离东莞1000公里驾车要12小时的地方，居然成了这个东莞乳酸菌饮料品牌最畅销的市场。

  津威公司人员接受一时半刻采访时说，由于贵州地貌以高原山地为主，大山里的儿童普遍缺乏营养。

  抓住这点，津威通过赠饮试饮的方式，迅速打通贵州当地的销货网络，在贵阳、遵义、铜仁、六盘水等县市已率先建立起品牌知名度的「护城河」。

  用不到10年，津威凭其特有的爆款产品——发酵型葡锌乳酸奶——在1996年做到2.2亿元人民币的销量。

  随着我们正常的生活水平的提高和消费观念的转变，「好喝」已经不足以吸引消费的人买单。

  千禧年之后，以「肠道健康」为卖点的乳酸菌饮品在国民消费中再次火了起来，海外品牌随即想来分一杯羹。

  以益力多为例，2002年郑重进入中国大陆市场，凭借一广告金句「你今日饮咗未」，迅速抢占消费者心智，甚至成为那代消费者的集体广告回忆。

  面临海外品牌的强势营销，本以珠三角地区为主要销售大本营的津威，市场占有率大受挤压，年度销量降至1.2亿元。

  80年代，还在读高中的杨炳坤，每天放学经过小卖部，总被外国经典品牌饮料所吸引。一箱箱红铝罐白字母的可口可乐，辨识度极高，是饮料市场的一个图腾。

  高考之后，杨炳坤考上了暨南大学，专攻食品工程专业。他对饮食业的兴趣也在此时逐渐培养起来。毕业后还遇到了其在饮食业的启蒙老师——广东体育科研所的教授欧阳孝。

  据杨炳坤回忆，当时国家有意发展国产的运动型饮料，欧阳孝教授适逢其时，研制出一种新型含碱电解质饮料——健力宝——中国最早的运动饮料。

  其集合了饮用口感、饮品营养和微量元素补充的产品配方，为杨炳坤暗暗构思自己的产品提供了很好的借鉴。

  回到家乡，杨炳坤先后在石龙麦芽糖厂、东莞糖厂工作。积攒一定经验后开始与朋友合伙办饮料厂。

  津威早期在石龙镇中山西路的旧址（左），津威后期发展的黄州分厂（右）©️一时半刻

  那时，在东莞做食品的厂商并不多，但杨炳坤早就认定，要办好一家公司，资金、品牌、技术缺一不可。

  早年想创办一款国民特色饮料的想法仍在心间，他潜心研究，瞄准了发酵菌种这个特色，在制作工艺上花了不少心思。

  「那时市场上没人做含锌类饮品，所以比起含钙、铁的饮品，我倾向于强化葡锌，做一款人无我有的产品，并顺利获得专利」，杨炳坤对自媒体一时半刻说。

  在乳酸菌饮料的赛道，与娃哈哈、益力多等巨头竞技，津威选择「差异化竞争」的路线。

  比如，在多数品牌专注做低温乳酸菌饮料时，津威却瞄准了保质期更长、覆盖人群范围更广的常温乳酸菌饮料。

  「津威的常温乳酸菌有明显的调节肠道效果，促进食欲，润肠通便。同时也添加了微量元素锌，促进少年儿童生长发育。」杨炳坤接受媒体采访时随手拿起一瓶津威，如数家珍。

  1996年前后，正是这款深受消费者认可的产品，将销售量推到了津威公司创办以来的高峰。

  好景不长，步入千禧年，有同业追赶的原因，有乳酸菌饮料品质良莠不齐的原因，也有专于研发疏于管理的原因，津威的增长势头逐渐消淡。

  1998年到2001年间，是津威创立以来的「至暗时刻」——流动资金困难，资不抵债，濒临倒闭。

  从那时起，原本只负责研发生产的杨炳坤临危受命，肩负起全面接管津威的责任，从精简人手开始，节约生产所带来的成本，技术销售两手抓。

  在杨炳坤看来，经典四色包装是津威初创时的形象，大众认可度最高。「别人说，津威的包装三十年不变，我说我就要它不变，因为初创形象最能代表津威多年不变的品质。」丨©️一时半刻

  消费市场在变化，饮料行业也不断洗牌。尽管当时的津威「冇以前咁威」，但杨炳坤坚信，只要能把津威此公司守住，大浪淘沙之后的产品，必定是消费的人信任的长青品牌。

  筚路蓝缕，在市场起起落落，与竞业品牌激烈交锋之下，今年津威迎来了品牌创立的第32个年头。

  就生产效率来看，对比起办厂初期一天开工8小时产2000箱的速度，如今的津威已经迈入了全自动化生产的时代，日产数高达12万箱。

  而在产品研制方面，津威配备了自己的产品研制中心和产品检验室，并在常温乳酸菌饮料的研发探索方面领先国内同行。产品品种类型也从最初的单一产品，发展到如今三大产品系列，涵盖30多个品种。

  作为一个经典品牌，津威身上有着东莞企业的经营风格——稳打稳扎，品质说话。杨炳坤面对一时半刻语重深长地说：

  蒙牛、光明、统一等品牌纷纷入市，深度洞察新一代消费者需求，不断推陈出新，争取坐稳更大市场份额。

  像津威这样的经典品牌，要想在新消费浪潮中蜕变焕新，「品牌升级」是必经之路，也是横在面前的长期思考题。

  2022年中国顾客推荐度指数乳酸菌饮料推荐度排行榜中，津威的得分为33.8，高于平均分22.2，品牌排名上升最快，前进了十二位丨©️品牌评级与品牌顾问机构Chnbrand

  2021年，乳酸菌行业刚走出疫情影响下的低迷，稍有回温。在此节点，津威的品牌营销也有新尝试。

  通过联动国创动漫IP「通灵妃」，给一系列饮品换上全新包装，试图获得新一代年轻消费者的关注。

  「通灵妃召唤！粉红的主色调，少女心的悸动，津威即将上线新口味！有威粉猜到了吗？」津威在当时的微博官方账号发布这类宣传文案。

  34岁的椰树椰汁携手瑞幸咖啡，迈出跨界营销的第一步。瑞幸咖啡抓住椰树椰汁的经典特色，推出联名产品椰云拿铁，还有联名款的限定纸袋和杯套。

  上线即走红，不少网友还用拼贴诗、短视频等形式对包装进行二次创作，掀起一轮热搜。

  更早前，大白兔奶糖在保留经典形象的前提下融入跨界元素，设计出新的视觉形象。

  后续以商场快闪店的形式亮相，连同手挎包、冰箱贴、搪瓷杯等衍生品集中展示，吸引消费的人「情怀打卡」，叫响了一波品牌声量。

  椰树椰汁与大白兔的老牌翻新营销，深受年轻人喜爱丨©️小红书用户跟着晶晶吃不胖 ©️CHOCO_

  但这样的成功案例仍属个别爆款。对于更多其他的经典品牌，都会存在这样的问题：

  产品在社会化媒体时代缺乏网感，在传播渠道和品牌塑造方面又使劲却不讨好，无法有效触达新一代消费者。

  回看这些年，乳酸菌饮料的创新还是大多数表现在研发上，比如拓展了饮料成分里的菌种和菌数。

  尽管津威的产品线多个品种，但在市面上「真正能打」的，还是那款打着「童年标配」的津威发酵型葡锌乳酸奶。

  「津威」经典的四色包装，构成了众多年轻人的童年回忆，有东莞人的，也有贵州人的丨©️小岛L_island

  「小时候的快乐，是买上一版津威，插上吸管顺吸逆吸。现在的快乐，是我们大家一起回味小时候的快乐，谢谢你的陪伴，成长锌动力。」

  想必这位网友的童年就有津威陪伴过，不知那天晚上他是否重温了一下童年的味道，所以才在夜里十一点左右，默默在津威的微博上留下了这段话。

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