详细介绍

  四川、重庆是我国西南地区经济稳步的增长的核心。对诸多乳制品行业企业来说，以四川、重庆为主的西南区域市场在全国市场中都担当着很重要的作用。随着当地经济发展，花了钱的人乳制品的营养与品质也提出了更加高的要求。如何满足那群消费的人不断的提高的消费需求？多位乳制品行业有经验的人指出：采用UHT瞬时灭菌工艺的常温奶适合中国西南地区，是中国乃至全球乳业未来的发展方向。

  中国乃至全球乳业未来发展的方向是什么？近日，一则由多名在欧美日等国家就读的中国留学生联合完成的9国牛奶市场调查给出了答案并引发了各界的关注和广泛讨论。从这份调查中能够正常的看到：无论是在北美，还是在欧洲，甚或是在日本，其主流超市中都有大量常温奶产品在售。可见，常温奶在全球市场的风靡，不单单是因为它能够触达到世界任何一个需要牛奶的角度，更是因为它能够完美地保存牛奶中丰富的营养价值，帮助人类的身体得以健康成长。

  由于常温奶具备营养价值高、商业无菌、能够长期保存等优势，也就赋予了其产品多样化的无限猜想，就像现在多口味、多形态、多营养的常温牛奶产品。在人们未来的生活中，将会出现更多满足大家需求的产品。常温奶所具备的这种独特优势，将会持续扩品市场的消费需求，推动乳品企业的集约化、规模化发展，带动全产业链优化升级，来提升行业的核心竞争力和凝聚力，成为乳品行业可持续发展的重大动力之一。

  我国幅员辽阔，南北跨越纬度大。从环境特征角度来看，由于西南地区整体气候湿热、地形复杂，其地理条件决定了安全性高、便于储运的常温奶能够很好的满足西南地区的市场需求。

  华南农业大学食品学院教授张钦发在接受记者正常采访时指出，常温奶经UHT瞬时灭菌技术处理，使牛奶完全灭菌，加之其包装方式能够保护牛奶免受来自外界环境的影响，杜绝有害细菌滋生，有效保障牛奶在储运过程中的营养和品质，这是常温奶无法替代的优势。其次，对于普通消费者来说，购买来的牛奶不用冷藏，随时随地就可补充营养，这种高便捷度大大方便了人们的生活。最后，常温奶更符合现代环保要求。由于常温奶产品运输全程免去了冷链体系建设需要的大量资产金额的投入，冷链运营需要耗费的能量，以及压缩机制冷剂排放对环境的影响，所以常温奶非常环保，符合绿色发展的要求。

  科技改变生活，正是先进科技的迭代和应用，才诞生了对于人类有着重要意义的常温奶产品，才得以使人们能食用更为营养、安全、便捷、美味的牛奶。如今，中国已经是全球第三大产奶国，常温奶的普及和推广功不可没，而且它符合现代绿色环保要求、适于产品结构的多样化升级、带动全产业链优化，还有助于推动上游产业集约化、规模化发展，从根本上解决“杀牛倒奶”、“奶荒”等问题。

  专家建议，应树立常温奶在中国奶业的主体地位和主导角色，才能不断满足大家对于牛奶的需求、推动奶业真正的完成可持续发展，来提升行业的核心竞争力和凝聚力，成为乳品行业可持续发展的重大动力之一。

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