咱们常看到,超市里售卖的牛奶常有两种:一是常温包装的牛奶,保质期一般有6个月;另一种是在冷柜里,
咱们常看到,超市里售卖的牛奶常有两种:一是常温包装的牛奶,保质期一般有6个月;另一种是在冷柜里,保质期只要7天乃至更短的巴氏灭菌牛奶。
保质期更短的巴氏灭菌奶,价格有时是前者的2倍。那么,巴氏灭菌奶更优于一般包装的常温奶吗?
经过巴氏灭菌的牛奶,其间的钙质、维生素C、乳清蛋白保存得也更多;而常温奶经过高温瞬时灭菌的办法,把牛奶傍边的悉数微生物悉数杀灭,因而保存更便利,但养分保存不如前者。
虽然有必定不同,但其实咱们喝牛奶主要是弥补蛋白质和钙,常温牛奶也可以很好的满意咱们的需求,所以购买短保质期价更高的仍是低价格的常温奶都可以。