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  本报北京3月28日讯(记者姚芃)国家工商总局今天公布了对89个城市的1130家经销单位销售的5种食品的检测结果，平均合格率为90.1%；经销单位平均合格率为84.6%。

  这五种食品的检测结果为：婴幼儿配方乳粉合格率为96.6%，果汁饮料合格率为92.8%，发酵性豆制品合格率为88.8%，膨化食品合格率为83.8%，葡萄酒合格率为66.3%。

  一是食品添加剂不符合规定标准规定，发酵性豆制品违规添加防腐剂苯甲酸的情况较多。部分葡萄酒也存在滥用食品添加剂现象。

  二是一些食品的成分含量不符合标准要求。监测中仍然发现少数奶粉在生产工艺流程中掺入大量的代用品，经过极为简单的加工、调味、膨化等工艺过程配制而成，有些甚至就没有牛奶成分，蛋白质含量严重不足，低于3%，实质上已不是奶粉，危害极大。

  三是一些食品的卫生指标不合格，如膨化食品制作流程与工艺不严谨，原料处理不规范，外包装不严密均有可能造成大肠菌群和菌落总数超标。

  四是由于保藏不当和海水环境污染严重，水产品问题集中在挥发性盐基氮和重金属超标上。

  五是注水肉现象依然存在。从监测情况看，鲜肉中的农药、重金属残留等安全指标令人满意，但是注水肉的现象是比较严重，有些样品水分含量达到80%以上。

  据新华社北京3月28日电(记者张晓松)针对目前国内食品安全实验室技术差异大、对新食品检测的新方法理解不一等问题，国家将用统一标准对国内200多个食品安全实验室资质进行重新评价，并给予相应的认可证书。

  为了加强对食品安全实验室建设的指导，强化对食品安全实验室质量保证体系的监督，经国家认证认可监督管理委员会批准，中国实验室国家认可委员会食品安全工作委员会28日在北京成立。委员会由国家相关部委、食品检测实验室和食品安全领域的专家组成。

  工作委员会主任、国家食品药品监督管理局副局长惠鲁生表示，今后委员会将努力推动食品安全实验室按照国际规范要求加强建设，逐步的提升技术和管理上的水准，促进食品安全实验室以公正的行为、科学的手段、准确的结果，更有效地为社会各界服务。