详细介绍

  聚会时间最少不了的便是“吃”，不过高兴之余，咱们要当心食物中各种躲藏的健康“杀手”。

  不只饮料、糖块、蛋糕、蜂蜜、蜜饯这些常见的甜味零食中有，在酸奶、榴莲、香蕉、菠萝等不甜的食物中也含有许多糖。

  辨认隐形糖，咱们要先看懂配料表。食物中甜味来自惯例糖类/糖浆类和代糖类（甜味剂）：

  惯例糖类/糖浆类：砂糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、果葡糖浆、玉米糖浆、麦芽糖浆、枫糖浆等；

  虽然许多瘦身人士都喜爱低热量的代糖，但有更多的研讨发现，“代糖健康、不长胖”这一说法并不必定。食用过多代糖会损害心血管：赤藓糖醇被证明会加快血栓构成，并与心肌梗死、中风等心血管疾病的产生危险升高相关；三氯蔗糖会损害血糖反响等等。

  别的，配料表是依照增加量顺次递减来排序的，排在前面的则代表该食物的主要成分。假如糖类排在前面，就更要慎重挑选了。

  当然，过年时家里必定也少不了生果，常见的含糖量高的生果有柿子、荔枝、龙眼、甘蔗、水蜜桃、蜜桔、葡萄、山竹、梨、橙、樱桃。假如吃了许多高糖生果，能够略微少吃一些主食。

  我国人摄入钠，有80%是来自烹饪中的调味品（最主要的是盐和酱油）；10%左右来自加工食物；其他的还有一部分钠来自天然食物，如蔬菜、肉等。

  操控钠的摄入量，能够有用操控血压水平、防备肥壮、下降多种缓慢病的患病危险。

  日常烹饪中能够把一般食盐换成低钠盐、低钠酱油。不过，低钠调味品中，是运用氯化钾替代了一部分氯化钠，也便是说，会导致咱们摄入的钾增加，有肾脏根底病的人群要咨询医师，慎重运用。

  咱们都知道煎炸食物的含油量较高，但许多口感清新、不油腻、非油炸的食物也或许含有许多“隐形油”。

  数据显现，我国成年人每日均匀食用油摄入量约为42 g，远超《我国居民膳食攻略（2022）》中的引荐量25-30 g。食用油的高摄入常常导致肥壮、高血脂症、冠心病等多种缓慢疾病。“隐形油”常常藏在这些食物中：

  烘焙食物：面包、饼干、蛋糕制造的过程中也需求增加许多的食用油以到达较好的口感。日常日子中应防止许多食用烘焙食物。

  零食：薯片、锅巴等大多数零食都是“含油大户”，购买时要注意检查配料表，少吃、不吃为好。