详细介绍

  8月20日，网友@金城武女朋友 在豆瓣发表帖子称，广州高铁站内的一家星巴克，在制作咖啡时，用咖啡调制乳代替了鲜牛奶。

  花费不低的费用购买的咖啡却使用调制乳，事主表示难以接受，并联系了星巴克公司进行了投诉。

  今天，事主更新帖子称，收到了星巴克公司的电话反馈，表示除江浙沪地区之外的别的地方正在逐渐全部替换为调制乳。客服人员表示，这是总部出于各种考虑后的结果。

  记者实地探访了位于北京嘉盛SOHO中心的星巴克门店，店员表示，目前还未收到相关通知。

  根据《食品安全国家标准》，调制乳是以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要的组成原材料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采取了适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。

  早期的调制乳是针对婴儿生产的，像不少家庭购买的婴幼儿配方奶，就是一种调制乳。如今，调制乳的概念已不仅仅局限于婴儿上，而是指针对不一样人的营养需要，在鲜乳原料中或乳粉中调以各种营养素经加工而成的乳制品。因此，调制乳的种类包括婴儿乳、母乳化乳、老人乳等等。

  纯牛奶是100%的牛乳，因其原生态、避免化学添加剂、激素等特点，享有广泛的市场。

  但从营养学的角度来看，纯牛奶未必是最适合人体需求的，例如，患有乳糖不耐的人，喝纯牛奶可能会闹肚子。

  而调制乳根据不同消费群体需求的方面出发，在纯牛奶的基础上添加了其他物质，导致口感改变，或者某些营养成分得到增强。

  由于此前，星巴克华东地区由中国台湾统一集团行使代理权，所以，江浙沪地区的星巴克门店与别的地方门店的经营活动并不一致。直到去年7月，星巴克公司以13亿美元（约合人民币88亿元）的价格收购了江浙沪地区1300家门店，这才拿下了中国内地门店的100%所有权。不过，据消费者表示，江浙沪地区的星巴克门店的各类活动依旧与外地不同步。

  针对此次事件，记者专门联系了星巴克江浙沪地区的相关负责人。对方表示，并没有收到相关的通知。在南京的星巴克门店和上海的星巴克美罗城店，记者也看到，店员使用的是卫岗牛奶。因此，江浙沪的消费者暂时无需为此事担忧。