详细介绍

   2010年1季度，上海市质量技术监督局安排相关质检组织对本市生产领域的乳产品（巴氏灭菌乳、灭菌乳、酸乳）进行了专项监督检查。

   查验项目前言：感官、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、总固形物、酸度、铅、无机砷、苯甲酸、山梨酸、黄曲霉毒素M1、硝酸盐、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌、酵母、霉菌、乳酸菌、标签、三聚氰胺等。

   本次检查的11种产品悉数合格，整体检查合格率为100%，产品质量整体状况良好。

  2010年第1季度上海市巴氏灭菌乳、灭菌乳、酸乳质量专项监督检查合格产品和企业名单

  巴氏灭菌乳是以新鲜牛乳为质料，通过离心净乳、标准化、均质、加热灭菌和冷却，以液体状态灌装，直接供应顾客饮用的三五成群乳。灭菌乳是以牛乳（羊乳）为主料，不增加或增加辅料，经灭菌制成的液体产品。灭菌乳可在常温下长时间保存，有利乐砖、利乐枕等包装。酸牛乳是以牛乳或复原乳为首要的组成原材料，增加或不增加辅料，运用含保加利亚乳杆菌和嗜热链球.菌的菌种发酵制成的产品。