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  东南网9月27日讯（海峡都市报记者 赵杨）分明没过期，鲜牛奶怎样就变成了“豆腐花”？福州网友“邻佳尔朵”昨日在微博爆料称，25日在超市购买了一袋长富鲜牛奶，生产日期是9月23日，上市日期为9月24日，拿回家倒出来预备喝时，却发现鲜牛奶变成了“豆腐花”的形状。长富客服人员解说称，鲜奶在常温下放置后再放入冰箱，有或许呈现这样一种情况。

  “邻佳尔朵”说，长富鲜奶从超市购回后，就一向放在冰箱冷藏室，并没有经历过高温。而在“邻佳尔朵”的微博谈论里，不少网上的朋友表明，有过相似的遭受。

  记者昨日拨打了长富牛奶的售后电话，工作人员表明，由于鲜奶是新鲜零增加，所以这款产品关于温度的要求“较为严苛”。鲜奶有必要继续在2-6℃下冷藏保存，袋奶的保质期是5天。在常温条件下放置过的鲜奶，当天就得食用。由于在常温下放置后，鲜奶的贮存条件产生了改变，再放到冰箱，就或许会呈现“豆腐花”的蜕变现象，无法食用。

  该工作人员主张市民，最好就在家邻近的超市购买鲜奶，防止在常温状态下放置过久。假设渐渐的呈现鲜奶变“豆腐花”的情况，若是当天购买当天蜕变，能够无条件退换。而假如放置超越一天，即便是在保质期内，也要凭超市小票，与超市洽谈退换。

  为何鲜牛奶易变“豆腐花”？福建农林大学相关专家这样以为，或许是冷藏后，牛奶中的蛋白因变性而损失溶解性产生凝集。还有一种或许是牛奶蜕变产生沉积，呈现蜕变的牛奶必定别食用。

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